giovedì 8 luglio 2010

Sorbetto alla fragola

Una ricetta facilissima e velocissima, perfetta per rinfrescarsi in questi giorni di caldo!! Come sempre per quanto riguarda gelati e sorbetti faccio affidamento alle ricette di Guido Martinetti.


INGREDIENTI:
250 gr di fragole (pulite)
100 gr di zucchero di canna bianco
150 gr di acqua

PROCEDIMENTO:
Mettere le fragole pulite e tagliate a pezzi nel contenitore del frullatore a immersione, aggiungere lo zucchero (la dose può essere ridotta o aumentata in base alla dolcezza delle fragole) e l'acqua. Frullare e mettere nella gelatiera a mantecare.
Una gustosa variante (che io non ho applicato) è quella di servire il sorbetto accompagnato da panna montata (Martinetti consiglia di montare 1 litro di panna con 100 gr di zucchero a velo)!

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