mercoledì 27 ottobre 2010

Biscotti di Halloween

Continuano le ricette a tema Halloween! Questi biscotti di pasta frolla li ho preparati per un incontro con le amiche la scorsa domenica e hanno riscosso un bel successo!!


La ricetta della glassa l'ho trovata sul DVD di Halloween uscito in allegato con il numero di Ottobre 2009 del mensile "Più Dolci" (io ho dimezzato le dosi), ma ho potuto usarla solo sui fantasmini perché sulle zucche chiudeva gli occhi e la bocca... altrimenti le avrei fatte color arancione!

INGREDIENTI:
400 gr circa di farina 00
2 uova intere e 1 tuorlo
150 gr di zucchero
125 gr di burro

PER LA GLASSA:
265 gr di zucchero a velo
30 gr di albume
30 gr di succo di limone

PER DECORARE:
matita per decorare al cioccolato (io ho usato la Koko Pen della Rebecchi)

PROCEDIMENTO:
Ho preparato la pasta frolla amalgamando in una ciotola capiente le uova e lo zucchero usando le fruste elettriche, poi ho aggiunto il burro precedentemente sciolto nel microonde e fatto raffreddare. Infine ho messo la farina e ho impastato bene (io ho dovuto aggiungere un po' più farina rispetto ai 400 gr previsti). Ho steso con il mattarello e ho ritagliato i biscotti con le apposite formine, li ho messi sulla placca rivestita con carta forno bagnata e strizzata e ho cotto in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.
Ho fatto raffreddare bene i biscotti e ho preparato la glassa. In una ciotola ho messo lo zucchero a velo, l'albume e il succo di limone e ho frullato bene con le fruste elettiche fino ad ottenere una crema piuttosto densa. Con una spatola ho spalmato la glassa sui fantasmini e, una volta asciutta, ho disegnato la faccia con la matita al cioccolato.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

lunedì 25 ottobre 2010

Torta al cacao... di Halloween!

Giovedì scorso ho trovato all'ipermercato un simpaticissimo stampo della Guardini che avevo scovato on-line da un po'... ovviamente non mi sono fatta sfuggire l'occasione e ne ho approfittato per prendere anche tre mini stampi della stessa marca a tema Halloween. Questi sono i miei acquisti (immagine dal sito Guardini):


Per provare il nuovo stampo ho usato una ricetta semplicissima di torta al cacao, riducendo leggermente le dosi in modo da ottenere un dolce piuttosto basso.


INGREDIENTI:
166 gr di farina 00
2 uova
120 gr di zucchero
83 gr di burro
100 gr di latte
66 gr di fecola
2 cucchiai colmi di cacao in polvere
10 gr di lievito vanigliato per dolci

PER DECORARE
zucchero a velo
matita per decorare al cioccolato (io ho usato la Koko Pen della Rebecchi)

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho rotto le uova e ho separato gli albumi dai tuorli, mettendoli in due ciotole diverse. Ho montato gli albumi a neve con le fruste elettriche. Nell'altra ciotola ho frullato le uova con lo zucchero e un goccio di latte per ammorbidire il composto e farlo amalgamare bene. Quindi ho aggiunto il burro precedentemente sciolto al microonde e fatto raffreddare, il latte, la farina e la fecola setacciate, il cacao e gli albumi, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. In ultimo ho unito il lievito. Ho versato nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e ho cotto in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.
Una volta raffreddata, ho spolverizzato la torta con zucchero a velo e ho ricalcato gli occhi, il naso e la bocca con la matita per decorare al cioccolato.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

giovedì 21 ottobre 2010

[Halloween] Decorazione in cartoncino con zucche

Un'altro progetto per la festa di Halloween! Stavolta vi propongo una simpatica decorazione per abbellire la tavola o qualsiasi angolo della casa!

Sul sito Martha Stewart potete trovare le istruzioni originali in lingua inglese, lì viene proposto come lanterna. In questo caso è necessario tagliare gli occhi, il naso e la bocca delle zucche e inserire all'interno una fonte luminosa. Secondo me è comunque d'effetto anche lasciato semplice come ho fatto io!

Cosa serve:
- template dal sito Martha Stewart (che potete trovare qui)
- un foglio di cartoncino bianco formato A4
- a scelta colla stick forte, nastro biadesivo o colla a nastro
- forbici
- righello con uncinetto o qualcosa con punta arrotondata per fare le pieghe (o se l'avete taglierina con funzione di cordonatura)

Scarichiamo il template dal sito di Martha Stewart, lo stampiamo sul cartoncino bianco e lo ritagliamo.


Con l'aiuto di un righello e della punta arrotondata dell'uncinetto (o di qualsiasi altro strumento simile in alternativa ad una taglierina con cordonatura) pieghiamo in corrispondenza delle due linee centrali e del bordino laterale.




Copriamo il bordino con la colla stick o con il biadesivo e, facendo molta attenzione a far combaciare bene i lati, lo incolliamo alla parte opposta.



Premiamo bene per fare aderire e la nostra decorazione è pronta!




Con questo progetto partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

[Halloween] Invito/menu zucca

Ecco per voi un altro invito o menu da utilizzare per la festa di Halloween! Questo in particolare si adatta perfettamente anche ad una festa o una cena a tema autunnale.
Potete trovare le istruzioni originali in lingua inglese per realizzare questo progetto sul sito Martha Stewart.

Cosa serve:
- templates dal sito Martha Stewart (che potete trovare qui e qui
- due fogli di cartoncino bianco formato A4
- a scelta colla forte, nastro biadesivo o colla a nastro
- forbici
- matita
- righello con uncinetto o qualcosa con punta arrotondata per fare le pieghe (o se l'avete taglierina con funzione di cordonatura)


Per prima cosa dobbiamo scaricare i due templates dal sito, stamparli sul cartoncino e ritagliarli.


Prendiamo il pezzo interno e con l'aiuto di un righello e un uncinetto lo pieghiamo a metà.



Copriamo tutto il retro con la colla stick o con il biadesivo e incolliamo le due parti, se necessario con le forbici rifiliamo bene i bordi in modo che combacino perfettamente.



Adesso poniamo il pezzo ottenuto sull'altra parte e con la matita tracciamo il contorno.



Mettiamo la colla su tutto il pezzo tranne la parte interna alle linee tracciate con la matita e incolliamo le due parti, anche in questo caso rifiliamo i bordi con le forbici.
Scriviamo il messaggio di invito o il menu sul cartoncino e lo infiliamo nella "zucca"!





Con questo progetto partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

[Halloween] Invito/menu scheletro

Vi propongo un altro progetto velocissimo da realizzare per un invito o un menu adattissimo alla festa di Halloween!!
Potete trovare le istruzioni originali in lingua inglese per realizzare questo simpaticissimo scheletro mobile sul sito Martha Stewart.

Cosa serve:
- template dal sito Martha Stewart (che potete trovare qui)
- un foglio di cartoncino bianco formato A4
- forbici
- quattro brads (fermacampioni) possibilmente bianchi
- pinza per fare i buchi
- penna gel bianca


Scarichiamo il template dal sito di Martha Stewart, lo stampiamo sul cartoncino bianco e lo ritagliamo.


Con la pinza (io uso una pinza per bucare le cinture, è comodissima perché permette di creare fori di diversa misura) facciamo i buchi dove ci sono i puntini bianchi sul corpo dello scheletro e dove ci sono i puntini neri sugli arti.


Prendiamo i fermacampioni (se non li avete bianchi potete usare quelli comunissimi da ufficio dorati e colorarli con dell'acrilico!) e con essi colleghiamo le braccia e le gambe al corpo, in modo che possano muoversi. Con la penna gel bianca scriviamo l'invito alla festa o il menu.






Con questo progetto partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

[Halloween] Invito gufo

Halloween si avvicina e io sono in piena attività nell'organizzazione di una bella festa a casa con qualche amico... la scusa giusta per decorare ogni angolo con colori a tema (arancio e nero)e con zucche, fantasmi e pipistrelli... e ovviamente per sperimentare qualche nuova ricetta!

Da oggi vi proporrò qualche idea simpatica e semplice da realizzare per questa ricorrenza.
Iniziamo con gli inviti per la festa! Sul sito di Martha Stewart si trovano tantissimi template da scaricare, stampare e assemblare per ottenere degli ottimi lavori! Questo è un invito-gufo! Potete trovare le istruzioni originali in lingua inglese qui.

Cosa serve:
- template dal sito Martha Stewart (che potete trovare qui)
- un foglio di cartoncino bianco formato A4
- forbici
- due brads (fermacampioni) possibilmente arancioni
- pinza per fare i buchi
- penna arancione


Scarichiamo il template dal sito di Martha Stewart, lo stampiamo sul cartoncino bianco e lo ritagliamo.


Con la pinza (io uso una pinza per bucare le cinture, è comodissima perché permette di creare fori di diversa misura) facciamo i buchi dove c'è il puntino arancio sul template, sia sul corpo del gufo che sulle due ali.


Prendiamo i due fermacampioni (se non li avete arancio potete usare quelli comunissimi da ufficio dorati e colorarli con dell'acrilico!) e con essi colleghiamo le ali al corpo, in modo che possano aprire e chiudersi.
Scriviamo l'invito alla festa sulla "pancia" del gufo e l'invito è pronto per giungere a destinazione!




Con questo progetto partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

sabato 16 ottobre 2010

Blog Candy di Acquolina!

Vi segnalo un altro blog candy, quello di Acquolina! Fate un salto sul suo blog per iscrivervi e vedere le meraviglie che ha messo in palio come premio e... buona fortuna!

giovedì 14 ottobre 2010

Muffins allo yogurt con confettura di mirtilli rossi

Una ricetta di muffins un po' particolare perché non prevede l'uso di uova nell'impasto! La ricetta originale l'ho trovata sul forum Cookaround (in particolare qui), io ho sostituito l'aroma al limone con l'aroma alla vaniglia e ho usato la confettura di mirtilli rossi che ho trovato all'Ikea. Con questa dose ho ottenuto 7 muffins.


INGREDIENTI:
125 gr di farina 00
40 gr di burro
1 bustina di vanillina
75 gr di zucchero di canna
125 gr di yogurt bianco intero
2 cucchiaini di lievito in polvere vanigliato
1 fialetta di aroma vaniglia
latte q.b.
confettura di mirtilli rossi q.b.

PROCEDIMENTO:
In una ciotola ho versato la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e il lievito e ho mescolato bene. In un'altra ciotola ho messo lo yogurt, il burro precedentemente sciolto e lasciato intiepidire e l'aroma alla vaniglia e ho amalgamato bene. Ho quindi versato gli ingredienti liquidi su quelli secchi e ho mescolato. Ho versato il composto nello stampo da muffins (nel quale ho messo i pirottini di carta) e successivamente ho messo su ogni muffin un cucchiaino di confettura. Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

domenica 10 ottobre 2010

Nodini di pollo

L'ispirazione per questa ricetta facilissima e molto gustosa l'ho avuta guardando la puntata del 13 settembre 2010 de "La prova del cuoco". Potete trovare il video qui.


INGREDIENTI
350 gr circa di petto di pollo
20 gr burro
farina q.b.
vino bianco q.b.
una cipolla

Ho tagliato il petto di pollo a striscioline e ho formato i nodini, con alcuni pezzi più piccoli ho ottenuto dei rombi, poi ho passato la carne nella farina. In una padella piuttosto larga ho messo il burro e la cipolla tagliata a pezzi grossi, ho messo il pollo e ho fatto cuocere, sfumando con il vino bianco.

lunedì 4 ottobre 2010

Blog Candy della Scimmia Cruda!

Giorni di blog candy... oggi vi segnalo quello di Milena del blog La Scimmia Cruda! C'è tempo fino alla mezzanotte di sabato per partecipare... e come sempre buona fortuna!!

 

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