lunedì 25 ottobre 2010

Torta al cacao... di Halloween!

Giovedì scorso ho trovato all'ipermercato un simpaticissimo stampo della Guardini che avevo scovato on-line da un po'... ovviamente non mi sono fatta sfuggire l'occasione e ne ho approfittato per prendere anche tre mini stampi della stessa marca a tema Halloween. Questi sono i miei acquisti (immagine dal sito Guardini):


Per provare il nuovo stampo ho usato una ricetta semplicissima di torta al cacao, riducendo leggermente le dosi in modo da ottenere un dolce piuttosto basso.


INGREDIENTI:
166 gr di farina 00
2 uova
120 gr di zucchero
83 gr di burro
100 gr di latte
66 gr di fecola
2 cucchiai colmi di cacao in polvere
10 gr di lievito vanigliato per dolci

PER DECORARE
zucchero a velo
matita per decorare al cioccolato (io ho usato la Koko Pen della Rebecchi)

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho rotto le uova e ho separato gli albumi dai tuorli, mettendoli in due ciotole diverse. Ho montato gli albumi a neve con le fruste elettriche. Nell'altra ciotola ho frullato le uova con lo zucchero e un goccio di latte per ammorbidire il composto e farlo amalgamare bene. Quindi ho aggiunto il burro precedentemente sciolto al microonde e fatto raffreddare, il latte, la farina e la fecola setacciate, il cacao e gli albumi, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. In ultimo ho unito il lievito. Ho versato nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e ho cotto in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti.
Una volta raffreddata, ho spolverizzato la torta con zucchero a velo e ho ricalcato gli occhi, il naso e la bocca con la matita per decorare al cioccolato.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Halloween Recipes" di Mara del blog Pan di Panna.

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