mercoledì 13 luglio 2011

Casarecce con fagioli cannellini e pancetta

Ho trovato questa ricetta molto gustosa sul blog Pasticci e cucina, in particolare qui. Ho leggermente modificato le dosi aumentando la quantità di pasta ed evitando l'uso del dado.


INGREDIENTI
140 gr di pasta formato casarecce
250 gr di fagioli cannellini (in barattolo)
50 gr di pancetta affumicata a cubetti
olio q.b.

Ho messo a cuocere la pasta nell'acqua bollente salata. In una padella a parte ho fatto soffriggere leggermnete la cipolla con l'olio, poi ho aggiunto la pancetta e l'ho fatta cuocere. Infine ho aggiunto i fagioli cannellini ben sgocciolati. Una volta cotta la pasta l'ho scolata e l'ho aggiunta al condimento, facendo amalgamare bene il tutto.

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